Un papillon un peu endormi est venu faire une scéance photo... probablement une piéride, celle dont la chenille dévore les choux! Aussi joli que vilain, quoi.
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13 avril 2010
Le très avril 2010
Hobelihop,
Cette semaine c’est la fête de l’épinard, que vous allez transformer en tarte, en lasagne ou en soupe. Y en a un bon paquet, mais si c’est trop pour vous, vous pouvez toujours le cuire et le congeler, ça prendra peu de place et vous le retrouverez le moment venu. Dans le coin verdure, une tendre laitue à tondre, quelques feuilles de pourpier et du mizuna « dentelle », c’est l’œuvre des altises, appelées aussi « puces de terre », ces satanés petits coléoptères noirs qui sautent de chou en chou et qui font des petits trous partout ! Pour épicer vos petits plats, de l’oignon vert à parsemer à tout va, pour épaissir vos soupes et caler vos estomacs, de la super patate et pour vous colorer les mains et les intestins, de la betterave rouge, les dernières avant l’été…
Y en a d’entres vous qui reçoivent les premiers radis. Ils ont poussé dans le plus hostile des tunnels, dans lequel la terre sèche dès qu’on arrose et où les chardons s’installent, comme pour nous dire que seuls eux peuvent survivre en ces lieux… Tout ça pour dire que les radis survivants sont carrément corsés ! Ils délecteront ceux qui aiment se faire violenter les papilles, pour les autres, en les coupant en tranches dans la salade, ça passera sans problème… Vous pouvez évidemment utiliser les feuilles de radis comme les épinards et même les manger en salade en leur laissant le temps de « cuire » dans la vinaigrette pour qu’elles perdent leur texture hérissée…c’est délicieux et plein de vitamines !
Les autres reçoivent un lot de choux de Bruxelles, les tout derniers. C’est moins printanier que les radis mais c’est tellement bon que vous vous en remettrez. Faut les éplucher un peu et les cuire tout simplement à la vapeur ou dans de l’eau, jusqu’à ce qu’ils soient cuits tout en restant un peu fermes. Ensuite vous les croquerez un à un en remerciant à chaque bouchée la nature d’avoir permis à un chou de faire autant de petits trésors sur sa tige…
Avec ce mot, vous trouverez une feuille « légumes de saisons » éditée par la FRACP (c’est nous et d’autres comme nous en Romandie), en réaction aux balivernes que peuvent lancer quelques malhonnêtes gens à ce propos. Vous pouvez l’afficher chez vous si vous y tenez, ou chez d’autres si vous en voyez l’utilité ! En haut à gauche du papier, il y a une place libre pour le logo encore inexistant de la FRACP. Vous êtes donc invités à participer au concours pour créer ce logo donc amusez-vous et envoyez-nous vos propositions les plus sérieuses comme les plus farfelues !
Vos picophiles falcophobes