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15 février 2012
K'inzzz février 2012
Hé hé hé...
Les temps sont durs pour les p'tites légumes-feuilles qui s'endurcissent le cuir au gel pénétrant de ces derniers jours... telle notre amie la mâche, prévue pour le panier de cette semaine et dont la grise mine nous a retenue de la récolter, et la mizuna, dont on ne sait si elle s'en remettra...
Sinon bonne nouvelle ! La chambre froide, qui elle aussi avait pris le frais, s'est remis de ses émotions et glougloute-broumboumboum à nouveau joyeusement, pour le plus grand bonheur des racines!
D'ailleurs, cette semaine, au programme : betteraves qui rosiront vos menus, râpées crues en salade, ou en soupe, mixée, avec de la noix de coco (locale, évidemment!) c'est un délice ! Et aussi, un céleri, par exemple coupé en tranches et revenu dans l'huile, sel poivre, que dire de plus ?
Patates comme d'hab', les premières courges « Longues de Nice », la porte ouverte aux gratinades ! Ou alors, encore plus fou, testé pour vous la semaine dernière, du sucré avec une tarte aux pommes sur lit de purée de courge. Avec de la cannelle, régal !
Et encore un petit chou blanc et des carottes, la perfection pour une salade bicolore !
Bon. Comme vous, on attend avec impatience le redoux et la fonte des icebergs et des plaques de glace qui nous donnent des frayeurs lorsqu'on va décharger les brouettes de compost au fond du jardin... Et glissent glissent les jardinières !!
salut!