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16 août 2011
Le c'est zou ! Temps 2011
Bonjour ce ptit monde,
Quelques litres de sueur ont coulé à flot aujourd'hui. Nous voilà toutes ramollies. Mais quel festival de couleurs, nom de bleu ça fait du bien quand même. Les réserves de ratatouille sont à votre portée puisque voilà de belles aubergines, du poivron qui se réveille, des tomates parfois trop mûres, de l'oignon non négligeable et de la courgette qui revient en grande forme. Mais si vous voulez séparer tout ça pour mieux profiter de chacun de ces légumes, vous pouvez vous faire de folles Bruscheta (pain grillé, cubes de tomates, sel, ail et huile d'olive), de succulentes poivronnades (faire revenir looongtemps les poivrons coupés en petits morceaux et ajouter pourquoi pas du miel, du piment, du basilic), une hallucinante Parmiggiana (faire dorer des tranches d'aubergines, les faire se superposer entre des couches de sauce tomate, de ricotta ou de mozzarella et de basilic puis gratiner avec du parmesan sur le dessus) ou encore d'autres folies estivales.
Méfiez-vous, à part les poivrons on a glissé un ou deux piments parfois très forts ! Il y en a de toutes sortes, mais ils sont toujours plus petits que les poivrons et très rouges. Soit vous les glissez entiers dans une sauce pour avoir le goût sans le piquant (mais faut pas qu'ils éclatent, sinon ça arrache), soit vous les séchez, vous en faites une poudre et vous parsemez quand vous voulez à petite dose, soit vous les coupez en tout petit et vous les mettez dans de l'huile d'olive avec du sel ou alors juste avec un peu d'ail et de gingembre, ça vous fait un petit truc à rajouter sur vos futurs repas. Débrouillez-vous quoi. Sachez que se sont les piments de Denis, un ami fou qui aime le piquant et qui s'est lancé dans la sélection de variétés de piments adaptés à notre climat et à nos différentes papilles. Ça va de brûlant à réchauffant. Denis en a pour 10 ans avant d'avoir fixé ses variétés et on lui a prêté 100m2 pour faire une partie de ses essais. Vous en profitez un peu dans ce panier, mais si vous êtes amatrices, hésitez pas à venir faire quelques réserves au jardin !
Sinon, voilà encore du basilic étourdissant, de la côte à tondre à faire fondre, des haricots en voulez-vous en voilà et une petite laitue pour la forme. Et un concombre, un rare pâtisson, quelques tomates cerises OU une surprise...
Mangez bien et portez-vous bien, vos planteuses-mangeuses