Archives
16 mars 2010
Le printemps 2010 arrive en mars, le 16
Salut à vous,
On en cause depuis un moment déjà, mais il semblerait qu’on va enfin pouvoir chanter « Primavera » à pleins poumons et sans mentir… La véronique, le lamier pourpre et le pissenlit fleurissent déjà sous tunnel et les premiers insectes volants de l’année viennent bourdonner timidement à nos oreilles… du coup, comme chaque année, l’un d’entre vous profite de l’équinoxe de cette saison pour organiser une soirée dont vous trouverez le papillon ci-joint. Bon, c’est à Veyrier, il y a moins de soleil qu’ailleurs dans le canton mais si la fête dure assez tard, vous aurez l’occasion de découvrir que dans cette région hostile existe un phénomène incroyable : le soleil se lève par deux fois ! Véridique. Plus sérieusement, pour les mômes et les couche-tôt, y a un chouette spectacle de marionnette dans l’après-midi et en plus c’est pour la bonne cause, comme on dit.
Sinon, cette semaine on a bêché tout ce qu’on a pu pour extraire les dernières scorsonères de l’année et peut-être de notre vie. C’est tuant. C’est pour vous dire que, pour le coup, les adulateurs de cette racine doivent bien en profiter et que les pas trop fans peuvent se réjouir, cette année on sème du panais à la place, c’est plus honnête envers nos lombaires. On vous conseille de ne pas trop les éplucher mais de les frotter un bon coup pour qu’il vous reste de quoi manger après, de les cuire à l’eau en tronçons et de les réduire en purée, de les mêler à un gratin ou de les essayer froides avec une sauce à salade, pourquoi pas.
En plus de cette petite merveille sortie de terre, voici des carottes et du céleri, de la patate encore abondante, du poireau ou ce qu’on a pu en sauver et de la verdure croquante sous forme de mâche, de pourpier et de feuille plus découpées et épicées : de la « Barbarakraut », une sorte de cresson qui résiste à l’hiver et qui relève une salade comme il faut.
Bon, n’hésitez pas à venir vous courber avec nous, la saison va démarrer, on est en retard à cause du temps et y a de quoi faire ! La sagesse nous fait dire que mieux vaut un bon gel début mars qu’à la mi-avril et que le retard sera vite rattrapé une fois que la nature l’aura décidé…n’empêche qu’on a pris l’habitude de printemps plus cléments et qu’ça va planter un max ces prochains jours ! Vos coureuses de champs