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2 novembre 2010
Le 2ème jour heureux de novembre 2010
Hé hé,
Vous l’aurez peut-être déjà appris mais notre référendum est en passe d’aboutir avec une petite longueur d’avance ! BRAVO A VOUS ET UN GRAND MERCI à TOUTES CELLES Zé CEUX QUI ONT MIS LA MAIN A LA PÂTE !!! Néanmoins, les signatures ne seront remises que le 10 novembre, il est donc important de NOUS RENVOYER AU PLUS TARD LE 7 NOVEMBRE TOUTES VOS FEUILLES MÊME INCOMPLèTES…et rien ne vous empêche de les compléter d’ici là. Plus le nombre de signatures est grand, plus nous seront efficaces pour la deuxième partie de l’opération…
Cette semaine, en plus d’ une bonne nouvelle, on vous livre la première courge de l’année, parfois entamée par un coup du sort. C’est un potimarron que vous pouvez cuisiner avec la peau, ce qui passe inaperçu surtout si vous mixez la peau et la chair ensemble…ça évite un petit temps d’épluchage et c’est bon. A part cette grosse tache orange dans le panier, la verdure garde l’avantage sous forme de Pakchoï (ce chou qui ressemble un peu à une côte de bette), de chou frisé, de fenouil, de marjolaine et de mesclun.
Le chou frisé sera l’unique de la saison, vous pouvez vous lancer dans des feuilles de chou farcies, c’est le moment ou jamais, et il peut aussi accompagner comme il faut votre civet d’automne Les fenouils s’entassent peut-être dans votre frigo, mais vous pouvez par exemple les jeter tous dans de l’eau bouillante puis les faire cuire avec ail, oignon, sauce tomate et piment pour en faire une sauce à pâtes ou une farce à tarte. Le Pakchoï se délecte en gratin avec des patates et de la crème ou à l’aigre-doux avec du riz, la marjolaine se parsème à l’envi mais sans en abuser car elle est très parfumée, mais vous pouvez aussi en faire une tisane, qu’elle soit fraîche ou sèche. Quant au mesclun, un peu de mâche, de cresson, de plantain corne de cerf et de palla rosa, vous savez comment le brouter.
On vous souhaite une délectation sans fin, Vos apprenties soudeuses
PS : CE SAMEDI ON A BESOIN D’UN GRAND COUP DE MAIN POUR SORTIR LES CAROTTES DE TERRE, VENEZ NOMBREUSES !!!