Le vin t’écarte mais en 2011

Coucou,

C’est pas pour dire, mais si ça fait plaisir aux tenancières de terrasse, ça fait quand même drôle ce temps dans les champs. On se croirait en plein été ! Caniculaire en plus, l’été. Alors que bon, tout de même, comment on peut faire du légume de saison s’il n’y a plus de saison, hein ? Question difficile et sans réponse. N’empêche, on ne sait plus où donner de la tête. Les laitues iceberg n’ont pas supporté cette chaleur, on vous les livre donc en petits morceaux, mélangés à la laitue à tondre qui tient bon. Les pois mangetout crachent mais deviennent vite des petits pois et ne vont pas tenir longtemps ce rythme-là. Les radis s’affolent, on vous en livre des de toutes sortes… La côte à tondre, l’immmmense côte à tondre devrait-on dire, arrive déjà en masse, le basilic pointe déjà le bout de son nez, les fenouils hésitent entre le dessèchement et l’opulence, les colraves sont tirés d’affaire et attendent au frais dans la chambre froide et les courgettes s’apprêtent à cougettiser comme il faut. Pfff, c’est la course, mais attention, si l’été semble être en avance, les tomates n’arriveront pas dans vos assiettes de si tôt. Patience, patience, comme chaque année vous en serez probablement bien récompensés.

Bon. Pour celles qui découvrent la côte à tondre, sachez qu’il va falloir vous y faire car elle nous accompagnera jusqu’à l’automne à raison d’une coupe toutes les deux ou trois semaines. C’est une chénopodiacée estivale, de la famille de l’épinard donc, et elle se consomme comme lui. Y a qu’à la faire revenir avec de l’huile et de l’ail, l’enduire de crème ou pas, la déguster froide à l’apéro avec des oignons, la glisser dans une tarte ou un gratin, bref, tout est possible du moment qu’on aime cuisiner de la verdure. Les fenouils s’accomodent bien avec du citron, soit coupés tout fin en salade, soit coupés tout gros et cuit longuement avec un chouia d’eau et de beurre, le citron s’ajoutant alors en toute fin de cuisson, lorsqu’ils commencent à grilloter au fond du cassoton. Les radis qui piquent, si vos papilles crient au secours, vous pouvez les couper en rondelles et les mêler à une salade ou les faire mariner quelques jours dans une sauce japonisante pour les consommer au coup par coup quand l’envie se fait sentir.

La semaine prochaine, les célèbres carottes bottes arrivent, pour autant que de nombreuses petites mains viennent nous aider à les cueillir (prenez ça comme un appel à la demi-journée du mardi).

Sinon, pour celles aui auraient raté une belle fête de printemps, sachez qu’on a bien rigolé dimanche dernier. Une grosse averse ayant ponctué la journée, ça a donné des idées à certains petits monstres de se lancer dans une magnifique bataille à la bombe à eau, on a eu droit à quelques petites histoires de la savane accompagnées au balafon qui ont fait venir la pluie sus-mentionnée, la chasse au trésor s’est avérée aussi dingue et rocambolesque que ses instigatrices, plusieurs musiciennes se sont relayées pour égayer l’assemblée et il n’y avait définitivement pas assez de pâte à pizza. Il paraît même que, poussées par vos estomacs affamés, vous avez failli en venir aux mains. C’est pas bien, pas bien. La prochaine fois on promet de faire trop de pâte à pizza, et vous nous promettez de nous aider à mieux nous organiser.

A ce propos, le jardin est invité à tenir un stand samedi 4 juin à la fête bisannuelle de « Cropettes en campagne ». Si vous avez toujours rêvé de jouer à la marchande de légume, c’est le moment de vous annoncer pour nous aider récolter quelques légumes, monter le stand, tenir le stand, ranger le stand, etc. Votre aide ne sera pas de refus ! (076 472 41 60 ou evenements@charrotons.org)

Voili voilo, amusez-vous bien dans vos cuisines et à bientôt dans votre jardin

Vos celles qui ont mal partout mais le cœur qui rigole