Archives
25 janvier 2012
Le vingtcinquième de janvier 2012
Hé salut,
Voily voilou le deuxième panier est arrivé à bon port... la nouvelle équipe profite, pour un bon moment encore, de la chambre froide copieusement remplie par nos prédécetrices. Voilà donc une rave blanche qui se mariera parfaitement avec quelques carottes pour un couscous. Un panais dont l'arôme douçâtre ravira vos palais sous forme de purée, râpé en salade ou en petits cubes dans une soupe d'zhiver. Comme à leur habitude les patates sous toutes leurs formes accompagneront vos mets les plus délicats comme vos cafés complets.
Quelques verdures nous viennent aussi des champs... de vaillants poireaux qui gardent la tête haute tout l'hiver mais finiront en rondelle dans votre poêle où sur un feu léger elles frémiront lentement et seront caramélisées avec quelques cuillères de sucre brun et une tombée de vinaigre, retirées du feu encore un brin croquantes... un délice.
Un saladier où l'amertume et le piquant du cresson seront atténués par la délicatesse du rampon (ou de la doucette ou de la mâche, c'est selon...) ravira les brouteurs invétérés. Deux brins de romarin nous rappelleront de longues journées ensoleillées dans un petit bistrô au bord de la méditerranée et nous feront vite oublier ces quelques jours de pluie... mais la pluie, il nous en faudrait encore quelques grosses pour remplir les nappes, qui après une année ridiculement sèche, ont bien triste mine...
Côté jardin, les nouvelles jardinières prennent peu à peu leurs marques, réparent les usures du gel, du vent et de la pluie, changent les plastics endommagés des tunnels, les vannes fissurées, bricolent les machines et les outils et commencent à préparer la terre et à planter les premières plates- bandes...hhheeeaaahhhhhiiiiiii !!!
Bonne app! Bonne fin de semaine, pis tout pis tout...
vos jardinières.