Ce samedi 29 mai : projection au jardin du film "L'ortie, fée de la résistance", un documentaire français qui parle des vertus de l'ortie et de la résistance joyeuse contre l'absurdité de notre société... Une soupe à l'ortie pour se mettre en bouche, le film à 20h et du vin pour profiter de ce moment ensemble...
Le programme complet ici
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25 mai 2010
Le 25 mai chaud et beau en 2010
Mais bonjour à vous,
Dimanche, le soleil soudain brillant et agressif a fait cramer quelques feuilles de courgettes et fait souffrir les légumes habitués à des UV moins intenses… mais lundi on a pu repeindre quelques tunnels en blanc, afin de calmer le jeu et de permettre aux plantes de supporter les attaques solaires de l’été. Mais enfin, ça y est, on peut commencer à traîner le soir dehors avec de frais apéro à la main et philosopher avec la gent légumière, les insectes qui nous passent sous le nez, les oiseaux qui font planer leurs ombres sur nos têtes, les rossignols qui chantent à la nuit tombée et aussi pester contre les bagnoles qui vrombissent sur l’autoroute en pensant d’un coup aux bayous de la Louisiane. Un bon blues Cajun s’impose alors et on chante avec les grenouilles qui croassent dans une mare approximative…
Cette semaine, bien que nos âmes noircissent un peu plus à l’idée de tous ces oiseaux englués, la terre continue de tourner et vos légumes de pousser. On continue les séries printanières avec des ptites carottes à croquer, du radis long rouge ou blanc, du colrave juteux, de la laitue à brouter, du Tatsoï à étuver et une flopée d’herbes aromatiques : ciboulette fleurie, mélisse citronnée et romarin en brins. Quelques petits conseils possiblement utiles : le tatsoï, c’est ces feuilles en rosette qui vous interpellent, leur tige centrale est un peu boisée, il faut donc garder de préférence uniquement les feuilles avec leur tige. Après cet épluchage, il se mange aussi bien cru que cuit, façon épinard, mais avec un petit goût de chou. Les radis, pour les délicats du palais, vous pouvez les tremper un moment dans l’eau afin qu’ils s’en gorgent et perdent un peu de leur piquant. La ciboulette en fleur se mange, sauf les tiges fleuries qui sont coriaces. Vous pouvez donc patiemment séparer les tiges fleuries des feuilles, vous en faire un bouquet charmant dans petit vase, ce qui sera du plus bel effet, soit cuisiner les fleurs en les séparant de leur tige… La mélisse, vous pouvez vous la faire en tisane froide ou chaude ou l’utiliser comme condiment. Dans un dessert, genre salade de fruit ou crème brûlée, ça peut épater la galerie !
Ce samedi, on commence notre cycle agriculturel avec une projection du film « l’ortie, fée de la résistance » à 20h, une soupe à l’ortie et du vin du coin. Si vous voulez aider à mettre en place tout ça, faite-nous signe !
A la bonne vôtre ! Vos jardinières de légumes à l’énergie encore fossile