!!! CHANGEMENT DE PROGRAMME !!!
En lieu et place du film « Bernard, ni dieu ni chaussettes » (pas encore disponible en dvd), nous vous proposons de venir voir un joli documentaire suisse « Bergauf, bergab / Par monts et par vaux », sorti en 2009 (1h50).
Il n’y a plus beaucoup de vachers en Suisse qui vivent encore,
comme les Kempf, ce quotidien
unique et archaïque. PAR MONTS ET PAR VAUX s’attache à dépeindre la vie que
l’on mène dans ces régions isolées de la Suisse Centrale, à
nous raconter les évolutions et dangers qui menacent ces vachers, tout en
évoquant le courage qu’il faut pour préserver ces traditions anciennes et
résister contre la globalisation d’un monde prêt à sacrifier et faire
disparaître à tout jamais ce qui nous est le plus proche et le plus essentiel.
Si vous voulez entendre parler un Schwizertütsch bien local, découvrir comment on vit avec 3 printemps par année, être fasciné par la récolte des foins dans des pentes abruptes, comprendre pourquoi Guillaume Tell porte une chemise à capuche et sentir vibrer en vous une petite fibre patriotique inattendue, c’est ce samedi 31 juillet, 20h30 au jardin.
Amenez vos saucisses à griller, fromage d’alpage et boissons à disposition… A bientôt !
Archives
27 juillet 2010
Le vingt-sept juillette, deux mille disse
Bien l’bonjour alentours,
Merci à celles qui se sont déhanchées avec insistance cette semaine, 7 millimètres de pluie nous sont tombés dessus, c’est-à-dire en moyenne 7 litres par mètre carré… Sachant que la moyenne est à 67 mm pour un mois de juillet, c’est bien, mais pas top. Juste ce qu’il faut pour préparer le terrain à accueillir des trombes d’eau. Ne vous découragez surtout pas, on va y arriver.
Cette semaine, grâce aux centaines de mètres cubes d’eau qu’on pompe dans le réseau, voici de la magnifique côte de bette, une petite salade pour la forme, du persil et du chou pour une méga dose de vitamine C, de l’aubergine comme s’il en pleuvait, des tomates qui sont si bonnes, de la courgette point trop n’en faut, des haricots dont c’est le début, du fenouil un peu minable, du pourpier sauvage mais délicat et les dernières carottes avant l’automne.
Pour celles qui découvrent les plaisirs du jardin cette année, le pourpier c’est ces petites tiges rosées portant des jolies feuilles rondes un peu épaisses. Une mauvaise herbe des plus communes sur laquelle on s’acharne dans nos sociétés civilisées, mais qui fait se pâmer de joie le moindre oriental qui passe à côté. Faisant partie du régime crétois, cette modeste plante contient moult oméga 3 et tout plein de vitamines anti-oxydantes. Outre ces informations techniques, sachez qu’elle contient aussi profusion de mucilage, ce qui a la propriété d’épaissir une sauce mais aussi de tapisser votre système digestif d’un voile de protection non négligeable. Bon. Pouvez la glisser dans une salade, la mélanger à du yoghourt salé à la turque ou la plonger dans une sauce quelconque, vous aurez compris qu’elle est toute bonne.
A tout bient’ Vos paysannes de plaine