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8 novembre 2011
Otto ne vend : brr.. en 2011
Ben le bonjour,
en petite équipe, les récoltes d'hier auront duré jusqu'à la nuit tombée. L'essentiel a pu être fait, sauf les dernières tomates qui arriveront dans le prochain cornet.
C'te semaine, un peu de neuf en vert et blanc :
du pourpier d'hiver qui commence la saison. Il se laisse manger en salade ou en épinard.
Du tatsoï, commun sur les marchés d'Asie mais quasi inconnus chez nous. De la même famille que le choux, il en a les vitamines mais
pas le goût. Faudrait le couper fin fin et le sauter au poêlon avec
ail et oignon, c'est rude bon.
Moins neuf, c'est le plantain corne de cerf qui cuit selon le même principe que le tasdfeuille est un délice (parole de coopératrice
qui a du goût).
De la beetroot ou betterave bien bonne cuite en morceaux, puis apprêtée encore tiède à la râpe à rösti.
On vous a encore placé un kohlrabi pour la tradition et 2 piments.
A part ça, les aubergines ont terminé leur magnifique saison en
famille ce samedi. Vous recevez donc leurs tout derniers fruits
glanés sur les plants avant leur compostage.
Si les sols veulent bien se ressuyer un peu on sera ces jours
prochains de toutes forces dans les grandes récoltes de racines hivernales : carottes, panais, scorsonères.
Rappel : Prochaine Assemblée Générale
Lundi 21 novembre 19hoo au café Gavroche.
Vos triplettes des Champs